根据域名的拼音和常见的网站类型，可以推测xiancuan.com可以建立以下类型的网站：
1. 美食类网站：鲜窜这个词有食物新鲜和燃烧的意味，因此可以用于建立美食类网站，例如提供食谱、烹饪技巧、餐厅推荐等。
2. 购物类网站：鲜窜可以理解为商品更新、销量火爆等含义，可以用于建立类似于淘宝、京东等电子商务平台。
3. 旅游类网站：鲜窜可以表示旅游目的地新鲜、独特等含义，因此可以用于建立旅游景点介绍、旅行攻略、机票酒店预订等服务的网站。
4. 社交类网站：鲜窜可以理解为人群热闹、聚集的意味，因此可以用于建立社交平台，提供朋友交友、兴趣分享、活动组织等功能。
5. 教育类网站：鲜窜可以表示学习新鲜、知识更新等含义，因此可以建立在线学习平台，提供课程教学、知识分享等服务。
综上所述，xiancuan.com域名可以适用于美食、购物、旅游、社交和教育等多种类型的网站。具体建立哪种类型的网站取决于您的兴趣和市场需求。