根据这个中文意思，可以创建以下类型的网站：
1. 酒品电商网站：创立一个在线酒品商店，销售各种卷酒。这个网站可以展示不同种类和品牌的酒，提供详细的产品描述、价格和购买选项。还可以提供配送服务和付款选项。
2. 酒品评测和资讯网站：建立一个关于卷酒的专业评测和资讯平台，提供卷酒的品牌、酿造过程、产地、口感等详细信息。这个网站可以发布酒品评测文章、行业新闻、酒店合作信息等。还可以提供用户提交评论和评分的功能。
3. 酒品导购网站：打造一个针对卷酒的导购平台，通过对市场上不同品牌和类型的卷酒进行梳理，向用户推荐适合他们口味和需求的产品。这个网站可以提供酒品比较、价格对比、购买链接等服务。
4. 在线拍卖网站：设立一个专门为买卖卷酒的拍卖平台。在这个网站上，用户可以出售自己的卷酒，也可以参加别人的拍卖活动。提供拍卖规则、竞拍环节和支付方式等功能。
5. 美食搭配推荐网站：创建一个卷酒和食物搭配推荐的网站，向用户提供配对建议。该网站可以介绍各种食物和酒品的搭配原理、技巧和建议，为用户提供优质的食物搭配方案。
这些是可以根据"juanjiu.cn"这个域名创立的不同类型网站，每个网站都有自己独特的功能和定位，根据个人兴趣和市场需求选择适合的类型。