根据该域名的意义，可以为jianmian.cn建立以下类型的网站：
1. 面食制作指南：jianmian.cn可以成为一个面食爱好者的社区，提供制作剪面的详细步骤、技巧与食谱。此类网站可以包含视频、图片和文字教程，帮助用户了解如何制作各种剪面。
2. 面食美食博客：jianmian.cn也可以是一个关于面食的美食博客，分享各种剪面的独特风味、食材搭配和口感。该网站可以发布美食评测、食谱分享以及面食制作的经验分享等内容，以满足面食爱好者对于美味食物的需求。
3. 在线面食原料商店：jianmian.cn还可以是一个在线面食原料商店，提供制作剪面所需的面粉、调料和工具等。该网站可以展示不同品牌和种类的面食原料，并提供简便的购买渠道，方便用户购买所需商品。
4. 面食文化分享平台：jianmian.cn可以成为一个面食文化的交流平台，用于分享不同地区的面食文化、历史和传统。用户可以在该网站上了解各地的特色面食，学习制作方法，并与其他面食爱好者交流心得和经验。
5. 面食烹饪课程网站：jianmian.cn还可以提供专业的剪面烹饪课程。该网站可以提供视频教学、在线讨论以及个人技能测试等功能，帮助用户学习和提升剪面制作的技巧。
总结而言，jianmian.cn作为一个中文域名，可以涵盖面食制作指南、美食博客、原料商店、文化分享平台和烹饪课程网站等多种类型的网站。它能满足面食爱好者对于学习、分享和购买面食相关内容的需求。