根据这些意思，可以创办以下类型的中文网站：
1. 挂匠：可以是一个手工制作或维修的平台，提供各种手艺人的服务，如木工、铁匠、电工等。网站可以展示他们的作品，提供联系方式和预订服务的功能。
2. 挂将：可以是一个军事相关的网站，提供军事新闻、战略分析和军事装备信息等内容。也可以是一个历史类网站，介绍历史上的名将、战役和军事策略等。
3. 瓜酱：可以是一个美食类网站，提供各种瓜类食品的制作方法和食谱，分享烹饪技巧和心得。也可以是一个餐馆预订平台，提供在线订餐和外卖服务。
4. 瓜浆：可以是一个农产品供应平台，提供瓜类农产品的批发和零售服务，方便生产商和消费者之间的交流和合作。也可以是一个农业论坛，讨论瓜类农作物的种植技术、疾病防治和市场分析等。
以上只是一些示例，实际上，域名的具体用途和类型还可以根据实际需求进行定制。