对于“湛江人才”这个名称，可以有以下不同的中文意思：
1. 湛江市的人才，即指以湛江为中心的人才资源
2. 拥有湛江血统（出身或居住）的人才
3. 湛江地区招聘网站
从以上的中文意思可以看出，该域名可以做以下类型的网站：
1. 城市人才资源中心类网站，主要提供关于湛江市人才招聘、人才政策、悬赏引进人才等信息。
2. 招聘咨询类网站，面向湛江本地企业提供人才招聘的服务，包括人才推荐、应聘者筛选等。
3. 就业招聘信息发布类网站，主要提供湛江市招聘信息的发布与管理。
4. 人才展示类网站，面向在湛江的人才提供展示平台，包括人才档案、项目展示、诚信信息等。
5. 外来人才服务类网站，为在籍的外来人员提供就业、医疗、教育、衣食住行等方面的信息和服务。
综上所述，该域名可以做多种类型的网站，具体取决于网站主题和定位。