针对这个域名，可以做以下类型的网站：
1. 美菜网站：可以是一个在线美食购物网站，提供各种高品质的新鲜蔬果、肉类、水产、冻品等产品的订购服务，也可以提供菜谱、烹饪技巧、美食资讯等内容。
2. 魅采时尚网站：可以是一个时尚潮流资讯网站，提供时尚服饰、美妆彩妆、美容护肤等信息，也可以包括时尚达人的购物分享、搭配技巧、时装周报道等内容。
3. 梅菜美食文化网站：可以是一个介绍梅菜文化、美食、烹饪技巧的网站，包括梅菜生产、制作、保存、菜谱等内容。
针对以上这些类型的网站，都可以在域名mecai.cn下建立，只需要根据具体的经营方向和业务需求进行设计和内容更新，以吸引用户，增加流量。