根据以上的中文意思，可以选择开设以下类型的网站： 1. 美食与酒品推荐网站：提供关于美食与酒品搭配、推荐和介绍的内容，可以分享各种美食佳肴及其搭配的酒品。 2. 酒品鉴赏与评测网站：提供关于各种酒品的鉴赏、品评和评分的内容，向用户介绍特色酒品并提供专业的评测服务。 3. 夏季特惠酒品销售平台：专注于夏季酒品销售，提供夏季酒品特别优惠和折扣信息，吸引用户选择酒品满足夏季需求。 4. 下级市场酒品批发平台：为下级市场经营者提供酒品批发服务，包括下级酒水经销商、酒吧、餐饮企业等。 5. 夏季酒品活动与推广网站：专注于夏季酒品的促销活动、夏季酒品品牌的推广，可以举办各种夏季酒品节或活动。
以上是基于域名xiajijiu.com中文意思的网站类型介绍，可以根据具体的定位和商业需求选择适合的类型进行开设和经营。