根据该域名的含义，可以做以下类型的网站：
1. 水产销售网站：该网站可以出售各类水产品，如海鲜、淡水鱼、蔬菜等。可以提供关于水产品质量、来源、养殖方法等相关信息，吸引对水产品感兴趣的消费者。
2. 地理旅游网站："九州"一词在中国地理上指代九个行政区域，包括华北、东北、华东、华南、西南、西北、长江流域、黄河流域和台港澳地区。该网站可以提供关于九州地区的旅游景点、文化特色、美食、住宿信息等，帮助用户规划旅游行程。
3. 旧物回收网站：该网站可以提供二手物品回收服务，包括家具、电器、衣物等。用户可以在网站上发布不需要的物品信息，由网站提供的回收服务商联系取货。这有助于环保和资源回收。
4. 文化交流平台：该网站可以为用户提供讨论和分享关于九州地区的历史、文化、艺术等方面的内容。用户可以发表文章、参与讨论、分享照片和视频等，促进不同地域之间的文化交流和认知。
5. 美食分享网站：该网站可以展示关于九州地区各个地方特色的美食，提供菜谱、餐厅推荐、独特的食材等信息。用户可以分享自己的烹饪经验和菜品创意，让更多人了解、尝试和分享美食。
总之，jiuzhoushui.com这个域名可以用来创建关于水产销售、地理旅游、旧物回收、文化交流和美食分享等不同类型的中文网站。具体选择类型取决于您对这个域名的定位和您所感兴趣的领域。