根据这个域名的意思，可以做以下几种类型的网站：
1. 酒类电商网站：可以销售各种中国白酒、黄酒、啤酒等酒类产品，并提供关于酒类文化、酒类知识、酒类食品搭配等方面的信息。
2. 酒类资讯网站：可以提供最新的酒类资讯、行业政策、市场分析、评测报告等内容，吸引酒类爱好者和专业人士关注。
3. 酒类文化主题网站：可以介绍中国的酒文化、民俗、故事等，并提供相关的美食、旅游、音乐、艺术等酒文化体验信息。
4. 酒类社交平台：可以为酒友们提供一个交流互动的平台，分享对酒的热情、体验、评价和购买心得，增加酒友间的交流和互动。
综上所述，zhongguoaijiu.com这个域名是一个很好的品牌域名，其意思涉及酒类文化、历史和传统，可以做多种类型的网站，为酒类爱好者和从事酒类行业的人士带来很好的价值和体验。