根据域名中“日本”和“健”的字眼，可以做针对日本健康领域的网站，如健康资讯、健康食品、健康养生等。同时，也可以开设线上日本养生店、保健品网站等。
如果以“日本美食”为域名含义，可以开设日本菜谱、特色餐厅介绍、美食游记等网站，或者经营日本美食外卖配送、日本进口食品网店。
从“日本摩托车”出发，可以开设针对日本摩托爱好者的线上论坛、摩托车装备网站或摩托车电商网站等。
“日本学问”和“日本文化”可以做一些关于日本传统文化、历史、艺术等领域的网站、博客或论坛。
综上所述，这个域名可以做多种类型的网站，包括但不限于健康、美食、摩托车、学问与文化领域。选择哪一种类型的网站需要根据个人爱好、专业知识以及市场需求来决定。