1. 茶酒：chai（茶）+jiu（酒）； 2. 拆旧：chai（拆）+jiu（旧）； 3. 柴久：chai（柴）+jiu（久）。
关于这个域名可以建立的类型网站，以下是一些可能的选择：
1. 茶酒文化网站：该域名可用于开设一个关于茶和酒文化的专业网站，提供茶叶、酒类的知识介绍、评价、推荐和销售等服务。 2. 建筑拆解服务网站：如果将chaijiu解释为“拆旧”，该域名可用于建立一家提供建筑拆解、拆除、回收的专业服务网站，提供相关资讯、合作机会和业务联系等。 3. 木材销售网站：如果将chaijiu解释为“柴久”，该域名可用于创建一个与木材相关的商贸网站，进行木材的销售、采购、报价等业务。
请注意，具体选择哪种类型的网站还需要根据自己的兴趣、专业知识和市场需求进行决策。以上只是提供了一些可能性，并不代表一定要选择这些类型的网站。